Artikler
Plante portræt - kålroen
Kålroen er nok en af de mest glemte blandt kålsorterne i de danske køkkenhaver – de findes stort set ikke på supermarkedernes hylder. Den er derimod langt mere almindelig kendt...
Plante portræt - kålroen
Kålroen er nok en af de mest glemte blandt kålsorterne i de danske køkkenhaver – de findes stort set ikke på supermarkedernes hylder. Den er derimod langt mere almindelig kendt...
2024 Året der gik – 2025 drømmenes år
2024 Året der gik I et tilbageblik på 2024, så ser jeg et hæsblæsende og spændende år både privat, men i høj grad for Kålbazaren. Jeg har i rigtig mange...
2024 Året der gik – 2025 drømmenes år
2024 Året der gik I et tilbageblik på 2024, så ser jeg et hæsblæsende og spændende år både privat, men i høj grad for Kålbazaren. Jeg har i rigtig mange...
Plante portræt - spidskål
Plante portræt – Spidskål Spidskål er nok den mest anvendte kåltype i det danske køkken – mild og delikat i smagen og knap så grov i bladstrukturen som eksempelvis hvidkål....
Plante portræt - spidskål
Plante portræt – Spidskål Spidskål er nok den mest anvendte kåltype i det danske køkken – mild og delikat i smagen og knap så grov i bladstrukturen som eksempelvis hvidkål....
Plante portræt – Glaskål
Glaskål, knudekål, glaskålrabi eller kålrabi – kært kålbarn har mange navne. Dog er kålrabi ikke et dansk navn for glaskål, men et afledt navn fra vores europæiske naboer, både i...
Plante portræt – Glaskål
Glaskål, knudekål, glaskålrabi eller kålrabi – kært kålbarn har mange navne. Dog er kålrabi ikke et dansk navn for glaskål, men et afledt navn fra vores europæiske naboer, både i...
Genopdag de bitre grønsager i køkkenet
Lad os få de super sunde bitre grønsager som de gamle kål- og rodfrugtsorter tilbage ind i køkkenet – de har alle en intens smag, og kan med fordel balanceres...
Genopdag de bitre grønsager i køkkenet
Lad os få de super sunde bitre grønsager som de gamle kål- og rodfrugtsorter tilbage ind i køkkenet – de har alle en intens smag, og kan med fordel balanceres...
Bittersunde grønsager – lad os få dem tilbage i...
Over de sidste mange årtier er de grønsager vi dyrker i køkkenhaverne blevet forædlet, arvesorter (arvesort: frøstabile sorter, der kan tages frø af) er blevet til hybrider. Det skyldes i...
Bittersunde grønsager – lad os få dem tilbage i...
Over de sidste mange årtier er de grønsager vi dyrker i køkkenhaverne blevet forædlet, arvesorter (arvesort: frøstabile sorter, der kan tages frø af) er blevet til hybrider. Det skyldes i...