Savoykål 'Madlene'

Madlene er et lille kompakt savoykål med mørke grønne dækblade og en lysere midte - det er et tidligt savoykål, der kan dyrkes hele sæsonen og høstes langt ind i november måned, men den første høst starter allerede i juli måned. Klarer sig rigtig godt i den varme sommer. 

Savoykål er lidt grovere i strukturen end hvidkål, og spises den rå er det ofte meget tyndt strimlet eller som wraps. Bladene er trods strukturen bløde og virkelig velegnet til kåldolmer og andre ruller, men også velegnet til anden tilberedning som stegt, stuvet eller lignende. 

Kålen kan sås så sent som i slutningen af juni, og stadig være klar til høst i løbet af den tidlige vinter. Den kan også dyrkes i drivhus for en sen høst. 

Billedet er et model billede - Madlene afventer testdyrkning i 2024.