Orientalsk kål

Orientalsk kål refererer generelt til forskellige typer kål, der stammer fra Asien og er almindeligt brugt i asiatisk køkken. Disse typer kål adskiller sig ofte fra vestlige sorter af kål som spidskål, rødkål eller savoykål både i udseende, smag og anvendelse.

Orientalsk kål eller asiatisk kål dækker i Kåbazaren over en bred vifte af de kåltyper, der traditionelt bruges i det asiatiske køkken. Flere af dem er kendetegnet ved at have en meget kort udviklingstid og en spændende smag, der tilfører masser af smag til de forskellige retter som de orientalske kål indgår i. 

Det er en uundværelige gruppe af grønsager, når man taler om vinterdyrking og forlænge sæsonen - mange af sorterne er meget kuldetolerante og virkelig velegnet til det nordiske klima.