Det er vigtigt at tænke din så strategi igennem, det gælder ikke kun for kål, men for alle grønsager og blomster, det hjælper dig med at lave en passende mængde planter, til det du skal bruge. Og du undgår at smide planter ud eller drukne i kål.
I denne artikel vil jeg tage dig igennem mine tanker om en så strategi baseret på egne erfaringer i min egen have og mine over 25 års erfaring med køkkenhaven. Jeg håber, det giver dig inspiration til at lave en så strategi, der passer dig.
Min egen kål passion startede med en del voldsomt store spidskål af sorten Filderkraut, vi levede af Filderkraut spidskål den sommer – og jeg fandt ud, at det bliver aldeles uinteressant i køkkenet. Det var starten på mit kål eventyr.
Udover at vælge sorter, der bliver knap så store som Filderkraut, erfarede jeg at det ligeledes ville være værd at overveje timingen af såning og antallet frø jeg såede for at sikre høsten strækkes ud .
Så principper
Over tid har jeg udviklet mine egne så principper, der passer til en travl hverdag. Jeg bruger mine så principper til alle frø jeg forspirer i gennem sæsonen.
- Så lidt men ofte - samme såning gentages med 2-4 ugers interval for at sikre en lang høst periode af de enkelte sort.
- Planlægning din såning en dag du har god tid. Find frø, jord og potter frem - og så lidt af gangen, og når det passer ind i din hverdag. Man kan nå meget på 10 minutter, når alt står klar.
- Det er vigtigt at vurdere, hvor mange planter du skal bruge i køkkenhaven og hvad der passer til din husstand. Så du ikke ender med at tømme hele posen med frø ned i såbakken.
- Find en såteknik, der passer til dig
- Passer det dig bedst at så alle frø enkeltvist?
- Passer det dig bedst at bredså dine frø og prikle efter spiring?
Husk mislykkes en såning, så er det ikke jorden undergang. Selv efter over 25 år mister jeg også små spirer og planter. Jeg lærer stadig - og erfaringen koster kun et frø.
Så Strategi
For at gøre så principperne konkrete har jeg udformet en lille en så strategi.
Formålet med en så strategi er at fylde en varieret høstkurv igennem sæsonen, det kræver en lille smule struktur.
Kålbazarens så strategi
- Frø sås hver 3.-4. uge for at forlænge sæsonen og sikre en varieret høst.
- Frøerne sås altid enkeltvis i en form for såbakke, det gør først prikling af kål spiren hurtig og nem.
- Hver gang sås 4-8 frø af hver sort - og gerne flere forskellige sorter.
Såning kan sagtens være en mørk hverdags aften, hvis det er der, der er ledig tid. Det kan også være en lys forårsaften med et godt glas hvidvin. Det er vigtigt at finde den tid, der lige passer dig.
Husk altid at notere dine såninger. Jeg bruger selv en havejournal, hvor jeg noterer alle såninger. Den er praktisk at kunne slå op, når du skal så igen til næste år.